Cập nhật nội dung chi tiết về Tương Lai Phát Triển Của Các Mô Hình Kinh Doanh Trà Sữa mới nhất trên website Techcombanktower.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Xuất hiện tại Việt Nam từ những năm 2002 nhưng đến năm 2006 thì trà sữa mới thực sự có chỗ đứng trên thị trường thức uống. Một phần do dễ pha chế, chỉ cần kết hợp trà và sữa là đã có ngay một ly trà sữa đậm vị, ngọt ngào. Một phần giá thành không quá đắt đỏ, các mô hình cũng thân thiện (xe đẩy, quán vỉa hè…) phù hợp với giới trẻ thích sự gần gũi, đơn giản.
Gần đây, việc kinh doanh trà sữa gặp phải khó khăn khi rộ lên những tin đồn về trà sữa kém chất lượng, trân châu làm từ nhựa, bột sữa hóa chất hay trà bẩn. Nhiều mô hình lao đao vì không có khách và thậm chí đóng cửa. Chỉ số ít trụ lại được nhờ đổi hướng marketing dựa vào nền tảng trà sữa chất lượng, tốt cho sức khỏe. Các thương hiệu trà sữa Đài Loan bắt đầu bước vào cuộc đua kinh doanh trà sữa và rất thành công tại thị trường Việt Nam cũng nhờ các thông điệp ưu tiên chất lượng, nguyên liệu sạch.
Nguyên liệu sạch, an toàn là yếu tố tiên quyết, ảnh hưởng đến niềm tin của khách hàng
Dần dần lấy lại niềm tin của khách hàng, hiện nay kinh doanh trà sữa đã trở thành thức uống quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Hiện tại, thị trường trà sữa đã có hơn 100 thương hiệu lớn nhỏ và 1.500 điểm bán khắp cả nước. Khác với các mô hình lớn có cửa hàng ở vị trí đắc địa, được thiết kế bài bản thì những người có số vốn ít hơn cũng bắt đầu kinh doanh trà sữa và dùng chất lượng thức uống, tạo ra lợi thế về giá để cạnh tranh.
Kinh Doanh Trà Sữa Đông Khách Nhờ Có Nền Tảng Và Biết Sáng Tạo
Rõ ràng trà sữa không phải là thức uống theo trào lưu. Lấy trà sữa truyền thống làm nền tảng, các thương hiệu cứ thế phát triển tạo nên nhiều món trà sữa hấp dẫn khác nhau. Ngày trước chỉ có trà sữa trân châu rồi có thêm trân châu trắng, trân châu phô mai, trân châu ngọc trai và nhiều topping như thạch dẻo, thạch trái cây, thạch củ năng, thạch bí đỏ, khoai môn…
Hấp dẫn hơn với milk foam, đậu đỏ, phô mai, bánh flan… Cứ một loại topping hay hương vị mới ra đời lại có thêm một cái tên “hot” khiến các fan trà sữa được một phen chao đảo và tạo nên trào lưu khiến các cửa hàng trà sữa thu lợi nhuận khủng.
Mỗi thương hiệu đều có những sáng tạo riêng nhằm thu hút khách hàng (Ảnh: Internet)
Thế nhưng, người kinh doanh mô hình trà sữa vừa và nhỏ không được hậu thuẫn bởi một đội ngũ nghiên cứu như các thương hiệu đa quốc gia. Họ cần có sự am hiểu và học cách sáng tạo để kinh doanh trà sữa hiệu quả. Một số những cửa hàng cũng tự tạo cho mình trào lưu bằng các món mới được sáng tạo nhờ sự am hiểu cặn kẽ về tính chất, công thức, phương pháp pha chế. Vì vậy, nếu cho rằng làm chủ thì không cần có am hiểu về thức uống mà mình đang kinh doanh là sai lầm.
Học Trà Sữa Ở Đâu Tốt?
Đa phần học viên tham gia học trà sữa tại Dạy Pha Chế Á Âu (DPCAAu) đều là người có ý định kinh doanh mô hình trà sữa hoặc quán thức uống thông dụng có phục vụ trà sữa. Trong đó, một phần không nhỏ là người đã kinh doanh trà sữa không hiệu quả, nên muốn tìm một công thức chuẩn, bổ sung món mới và phương pháp thực hiện topping trà sữa hấp dẫn để thu hút khách hàng. Với công thức trà sữa truyền thống mà Dạy Pha Chế Á Âu cung cấp người học có thể dựa vào đó phát triển thêm những cái tên mới mẻ, mang phong cách riêng của cửa hàng.
Ngoài ra, nếu bạn muốn tự tay làm trân châu để kinh doanh, tạo sự tin tưởng cho khách hàng thì lớp học trà sữa sẽ có 1 buổi dành riêng cho nội dung này. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn cách nhào bột, tỷ lệ bột trộn… để trân châu mềm, mịn và có độ dai vừa phải. Đặc biệt là cách làm trân châu Rainbow từ màu của rau, củ… tự nhiên.
Xu hướng nguyên liệu pha chế “organic” đang được ưa chuộng
Theo dự đoán, giá trị tăng tưởng ngành F&B hằng năm khoảng 20% vào năm 2030. Đồng nghĩa tiềm năng phát triển của thị trường kinh doanh trà sữa cũng theo đó tăng mạnh phục vụ nhu cầu của hơn 30% dân số Việt Nam (từ 15 – 34 tuổi) yêu thích và trung thành với món thức uống này.
Tóm lại, những tín hiệu tốt từ thị trường đồ uống nói chung, trà sữa nói riêng sẽ có nhiều cơ hội để phát triển trong thời gian tới. Nếu bạn đang ấp ủ cho mình một kế hoạch kinh doanh trà sữa thì còn ngần ngại gì mà không triển khai ngay hôm nay?
Hướng Dẫn Kinh Doanh Trà Sữa Online Từ A
Kinh doanh trà sữa online là hình thức kinh doanh hoàn toàn trên mạng, thông qua internet mà mọi hoạt động buôn bán, trao đổi thông tin diễn ra dễ dàng và nhanh chóng hơn. Đây là hình thức kinh doanh giúp anh/chị tiết kiệm được rất nhiều chi phí từ mặt bằng, trang trí quán, tiền duy trì hoạt động… so với hình thức mở quán thông thường.
2. Ưu điểm khi kinh doanh đồ uống online
Lựa chọn hình thức kinh doanh trà sữa online mang đến khá nhiều lợi ích cho chủ quán:
2.1. Nguồn vốn đầu tư ban đầu thấp
2.2. Tiếp cận tập khách hàng mới tốt hơn và hỗ trợ chăm sóc khách hàng cũ
Thông qua internet, quán của anh/chị có thể tương tác với khách hàng mọi lúc và ở những địa điểm khác nhau, không còn bị bó hẹp như việc mở quán và chỉ những ai gần đó mới biết đến sự có mặt của anh/chị.
Hơn nữa, nhóm khách hàng mục tiêu của thức uống trà sữa là những người dùng internet thường xuyên nên khả năng tiếp cận và biến họ thành khách hàng của mình cũng cao hơn.
2.3. Không có giới hạn khi bán hàng online
Một quán trà sữa online có thể hoạt động liên tục trong suốt 24h/ngày và 7 ngày/tuần. Anh/chị không cần phải duy trì, chỉnh sửa phức tạp như kinh doanh hàng quán thông thường. Và dĩ nhiên, việc nhận đơn cũng có thể thực hiện nhiều lúc khác nhau miễn có internet là được.
3. Kinh doanh trà sữa online cần chuẩn bị những gì?
Để bắt đầu một công việc kinh doanh đồ uống, trà sữa online được diễn ra suôn sẻ, anh/chị cần chuẩn bị đầy đủ các yếu tố sau:
Xác định khách hàng mục tiêu: Trước khi kinh doanh, anh/chị cần xác định được khách hàng mà mình hướng tới là ai: nhóm học sinh/sinh viên, hay nhóm nhân viên văn phòng… Từ đó mới có thể xác định được phân khúc giá, hương vị đồ uống phù hợp, cách tiếp cận khách hàng nhanh chóng.
Lên menu đồ uống: Thay vì chọn nhiều thức uống với các mức giá khác nhau thì anh/chị chỉ nên chọn một vài thức uống đặc trưng, có công thức pha chế của riêng quán và chú trọng đầu tư phát triển. Anh/chị đừng quên nghiên cứu các thói quen, sở thích của nhóm khách hàng mục tiêu của mình, từ đó đưa ra được hương vị trà sữa phù hợp nhất.
Nâng cao kỹ năng pha chế: Nếu đã kinh doanh online thì việc dành thời gian trau dồi kỹ năng pha chế là không thể bỏ qua. Anh/chị nên tham gia các khóa học pha chế online hoặc các lớp học pha chế trà sữa của một đơn vị uy tín để có kiến thức và nâng cao sức cạnh tranh trước đối thủ.
Mua nguyên vật liệu và máy móc, thiết bị pha chế: Hãy lưu ý chọn đơn vị cung cấp nguyên liệu đầu vào uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chiết khấu tốt và có nguồn cung ổn định.
Lên danh sách các kênh truyền thông: Đối với bán trà sữa online không gì quan trọng bằng kế hoạch marketing online phù hợp. Anh/chị cần cố gắng xác định được tất cả các kênh tập trung khách hàng mục tiêu của mình, từ đó, phát triển nội dung bán hàng và thu hút khách hàng.
4. Kế hoạch kinh doanh online thành công
Với kinh doanh trà sữa online anh/chị có thể phát triển trên nhiều kênh khác nhau như Zalo, Facebook, Instagram hoặc các kênh chuyên về ăn uống phổ biến hiện nay như Grab, Now, Beamin… để có thể tiếp cận thêm nhiều khách hàng mục tiêu nhất có thể. Các trang mạng xã hội còn là nguồn ý tưởng bất tận và giúp anh/chị bắt kịp các xu hướng trà sữa mới nhất cho menu của mình.
Bán hàng online, việc quan trọng nhất là cung cấp hình ảnh đẹp và chân thực, diễn tả trọn vẹn sự hấp dẫn của thức uống để thu hút khách hàng chọn mua. Vì thế anh/chị cần chuẩn bị kỹ những ý tưởng và chọn đầu tư hình ảnh thương hiệu đồng bộ trên trang online.
5. Kinh nghiệm kinh doanh trà sữa online
Xây dựng quy trình bán hàng chuyên nghiệp: Phản hồi khách hàng kịp thời, trả lời chuyên nghiệp và giao hàng nhanh chóng là những vấn đề mà bán hàng online cần chú trọng đặc biệt. Vì thế, nếu được anh/chị hãy chuẩn bị nhân viên giao hàng thường trực để luôn sẵn sàng giao hàng, tránh để khách chờ đợi lâu.
Thay đổi menu theo mùa: Ngoài những thức uống đặc trưng của quán, thì anh/chị cũng cần chú ý đến việc cập nhật xu hướng đồ uống theo mùa để phục vụ đa dạng nhu cầu của khách hàng và gia tăng sự mới lạ, thu hút thêm khách mới.
Để có thể thành công bán trà sữa online hãy tham khảo một vài kinh nghiệm “xương máu” từ những người đi trước:
Sau cùng, việc quan trọng để có một công việc kinh doanh ổn định và lâu dài là đầu tư kiến thức quản lý và cách kinh doanh trà sữa online. Anh/chị chỉ có thể bắt đầu tốt khi có cho mình đầy đủ những kiến thức này. Và những khóa học sẽ cho anh/chị biết cách kiểm soát được nguồn tiền thu chi, duy trì việc kinh doanh online, quản lý nhân sự…
Để bắt đầu hành trình này, hãy chọn Jarvis – thương hiệu uy tín chuyên cung cấp các khóa học dành cho những ai đam mê kinh doanh trà sữa và phát triển thương hiệu của riêng mình.
Với nhiều năm hoạt động, đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm của Jarvis sẽ giúp anh/chị hoàn thành các mục tiêu kinh doanh trà sữa online nhanh chóng. Liên hệ để được tư vấn khóa học qua các cách sau:
Vì Sao Mô Hình Kinh Doanh Sữa Chua “Chiều Lòng” Khách Hàng?
Sữa chua trân châu Hạ Long – món ăn tráng miệng đang hot nhất hiện nay (Ảnh: Internet)
Xu hướng ăn uống lành mạnh
Gần đây, người tiêu dùng đã phổ biến lựa chọn xu hướng sống xanh, lành mạnh. Ngoài sự hấp dẫn của món ăn/thức uống, họ còn chú trọng đến chất lượng và dinh dưỡng của chúng. Hơn nữa, mọi người đã tạm “chia tay” với những thực phẩm nhiều dầu mỡ, chất béo, đường… Thay vào đó thức ăn chay, đồ uống rau củ quả dần được lên ngôi.
Sữa chua là một trong những món ăn tráng miệng phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt sữa chua có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Chính vì thế, khi nhắc đến sữa chua thì chúng ta đều cảm thấy thích thú và dễ dàng tiếp cận chúng.
Bắt kịp trào lưu “topping” đồ uống
Trước kia, những túi sữa chua gắn liền với tuổi thơ và cũng là thứ quà ngon miệng sau mỗi giờ học quen thuộc. Sau này, sữa chua được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau như sữa chua dẻo, sữa chua phô mai, sữa chua lắc, sữa chua trái cây… Gần đây nhất là sữa chua trân châu Hạ Long.
Nhờ bắt kịp trào lưu đồ uống phải có topping đi kèm, sữa chua trân châu đã mang đến làn gió mới cho xu hướng F&B. Ngoài trân châu, còn có nhiều loại topping hấp dẫn khác như dừa khô, xốt, thạch, trái cây… không thua kém “anh bạn” trà sữa.
Sữa chua với phiên bản topping ngập tràn (Ảnh: Internet)
Giá cả phải chăng
Ngoài ra, các mô hình kinh doanh sữa chua đều bắt đầu từ số vốn thấp nên giá bán phải chăng. Trung bình một phần sữa chua dao động khoảng 30 nghìn đồng – 40 nghìn đồng. So với một ly trà sữa giá từ 55 nghìn đồng trở lên thì sữa chua dần chiếm trọn sự yêu thích của khách hàng hiện nay.
Hơn nữa, với mức giá chỉ từ 20 nghìn đồng cho một ly sữa chua trân châu, gần như ai cũng có thể thưởng thức được, kể cả học sinh, sinh viên, dân văn phòng, người lớn tuổi… Theo ý kiến của một chủ kinh doanh hệ thống cửa hàng sữa chua trân châu cho rằng: “mô hình sữa chua được các em nhỏ, học sinh sinh viên, nam nữ… đều có thể ăn hằng ngày. Đây là môi trường tiềm năng cho những ai biết nắm bắt cơ hội. mô hình kinh doanh sữa chua có thể phát triển lâu dài, chứ không phải là xu hướng hay trào lưu nhất thời”.
Muốn mở quán kinh doanh sữa chua như thế nào?
Tìm ý tưởng kinh doanh
Những mô hình kinh doanh sữa chua đang hot hiện nay như sữa chua trái cây, sữa chua dẻo, sữa chua cacao, sữa chua trân châu Hạ Long, sữa chua phô mai… Bạn có thể tích hợp nhiều món sữa chua lại để bán, hoặc chỉ bán một hoặc hai món chuyên biệt.
Mô hình kinh doanh sữa chua “healthy” (Ảnh: Internet)
Trang bị kiến thức pha chế
Để việc kinh doanh thuận lợi hơn, bạn cần tìm hiểu kỹ về sản phẩm mà mình bán ra. Đối với các món sữa chua, cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi chất lượng thành phẩm phải đạt tiêu chuẩn như không bị tách lớp, không bị vữa… Đặc biệt là hương vị ổn định.
Do đó tham gia các lớp học về Sữa chua, bạn có thể trau dồi kiến thức cơ bản về cách ủ sữa chua, tỷ lệ pha để hương vị đồng đều như nhau… Đồng thời, bạn có thể học hỏi được nhiều kinh nghiệm từ các thầy cô hướng dẫn. Từ đó, sự tin tưởng của khách hàng dành cho thương hiệu của bạn sẽ nhiều hơn.
Lập kế hoạch kinh doanh
Tìm địa điểm/mặt bằng kinh doanh.
Thuê nhân viên.
Mua dụng cụ, trang thiết bị, nội thất quán.
Thiết kế menu.
Hướng Dẫn Cách Kinh Doanh Quán Trà Sữa Cho Người Mới Bắt Đầu
Trong những lần đầu kinh doanh quán trà sữa chắc chắn ai cũng sẽ phải gặp khó khăn mở quán trà sữa phải cần những gì. Và muốn Mở quán trà sữa thành công bạn cũng cần phải chuẩn bị khá nhiều thứ: Bắt đầu từ kế hoạch – đến chiến lược và tài chính. Tuy nhiên, sẽ không khó nếu bạn chuẩn bị được những việc phải làm để mở quán trà sữa sau đây. Quán bạn có thành công hay không chính là nhờ vào những bước chuẩn bị này. Ngay sau đây Thietkequantrasua.org xin chia sẻ với các anh chị những cách kinh doanh quán trà sữa sau đây.
Bước 1: Nghiên cứu thị trường – cách mở quán trà sữa
Nghiên cứu thị trường ở đây là toàn bộ các công việc tìm hiểu thị trường kinh doanh trà sữa, đối thủ cạnh tranh trực tiếp, gián tiếp, đối tượng khách hàng tiềm năng…
Xu hướng trà sữa hiện tại đang được yêu thích là gì?
Đối thủ trực tiếp của cửa hàng bạn là ai, điểm mạnh, điểm yếu của họ?
Đối thủ gián tiếp của cửa hàng bạn là ai, điểm mạnh, điểm yếu của họ?
Khách hàng mà bạn hướng đến là ai? (Học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng,…). Họ có mối quan tâm, sở thích, nhu cầu, hành vi mua hàng là gì?
Mục đích cuối cùng của công việc này là giúp bạn có những chiến lược kinh doanh trà sữa hiệu quả trên thị trường cạnh tranh đầy khốc liệt.
Bước 2: Xác định vốn mở quán trà sữa
Mở quán trà sữa cần bao nhiêu vốn? Một câu hỏi mà dường như được khá nhiều bạn quan tâm. Thú thật, bạn có thể bắt đầu kinh doanh quán trà sữa kể cả khi chỉ có dưới 10 triệu đồng bằng cách kinh doanh trà sữa handmade.
Bước 3: Tìm hiểu kinh nghiệm kinh doanh và hoàn thiện menu cho quán trà sữa
Song với việc học hỏi kinh nghiệm kinh doanh quán trà sữa, thì việc hoàn thiện thiết kế menu cho quán là điều hết sức cần thiết. Bạn có thể đang có ý định mở quán trà sữa Thái Lan, hay trà sữa chân trâu, hoặc kết hợp bán thêm trà sữa Đài Loan, Zipper… Điều này một phần sẽ còn phụ thuộc vào việc phân tích thị trường và xác định phân khúc khách hàng mục tiêu. Bạn có thể xem tìm hiểu them nhiều thức uống mới lạ hơn để menu của mình them phong phú và đa dạng.
Bước 4: Tìm địa điểm thuê mặt bằng phù hợp
Bước 5: Lên ý tưởng thiết kế và trang trí quán trà sữa
Ngày nay nhiều người đến các quán trà sữa hay cafe không chỉ để uống nước mà còn để check-in. Vì vậy thiết kế quán trà sữa được trang trí đẹp, lung linh khi lên hình chắc chắn sẽ thu hút nhiều người. Bạn có thể tự thiết kế hoặc thuê các đơn vị thiết kế, thi công quán trà sữa trọn gói chuyên nghiệp cho quán của mình. Giá khoảng 200.000/m2 tùy vào từng phong cách. Thuê thiết kế bạn nghỉ sẽ tương đối cao nhưng đổi lại bạn sẽ có một không gian đẹp của riêng bạn và không hề đụng hàng.
Bước 6: Nhập máy móc nguyên liệu
Nhắc đến chuyện mở quán trà sữa cần những gì, thì vấn đề nhập máy móc và nguyên liệu chính là một trong những khoản đầu tư cần chú ý. Làm trà sữa cần khá nhiều máy và các nguyên liệu. Đầu tư đầy đủ máy móc là tốt nhất, nhưng chi phí khá cao. Nếu còn khó khăn về tài chính, bạn nên cân nhắc, phụ thuộc với quy mô mà chọn những loại máy phù hợp tránh lãng phí.
Bước 7: Thiết lập website bán trà sữa
Nếu thật sự tới đây bạn vẫn cảm thấy chưa đủ vốn để mở quán, thì hãy bán hàng online là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Việc đặt hàng online đang ngày một phổ biến. Bạn chỉ cần ngồi ở nhà check đơn hàng, chuẩn bị đồ uống và chuyển shipper đi giao hàng. Khởi đầu như vậy sẽ dễ dàng hơn so với việc mở một quán, thuê mặt bằng rất nhiều. Từ đó bạn có thể để dành vốn thêm rồi sau đó bắt đầu mở quán.
Bước 8: Hoàn thiện thủ tục pháp lý cho quán
Mở quán trà sữa cần những gì? Có thể nhiều bạn vẫn chưa rõ vấn đề: Mở quán trà sữa có cần giấy phép kinh doanh không? Theo quy định pháp luật thì chỉ có một số ngành nghề kinh doanh thu nhập thấp như bán hàng rong (kiểu như bạn đẩy xe bán trà sữa đi bán vậy), vỉa hè, hay một số ngành nghề do địa phương quy định. Còn trường hợp đã có địa điểm cố định thì tất nhiên phải làm thủ tục pháp lý và có giấy phép.
Bước 9: Thuê và quản lý nhân sự cho quán
Bạn nên cần chú ý đến việc thực hiện các chiến dịch marketing cho quán trà sữa. Theo kết quả khảo sát 5000 khách hàng của Sapo mới đây, những shop không có sự tăng trưởng phần lớn rơi vào những shop không đầu tư cho quảng bá, tiếp thị sản phẩm. Đừng tiếc nếu bạn có đầu tư nhiều cho việc quảng bá sản phẩm, hiệu quả thu hút của marketing sẽ khiến bạn kinh ngạc đấy!
Bạn đang đọc nội dung bài viết Tương Lai Phát Triển Của Các Mô Hình Kinh Doanh Trà Sữa trên website Techcombanktower.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!